Primers
Ceviche d'escopinyes i alvocat
Llet de tigre cítrica, alvocat cremós, ceba tendra i coriandre. El plat més fresc de la carta.
Restaurant & Gastrobar · Lleida
Cuina feta
per compartir
On la tradició mediterrània abraça l'Orient
Els plats
Segons
Costelles de porc a baixa temperatura
48 hores de cocció, causa peruana de llima i compota de poma amb tòfona negra.
Postres
Pastís de formatge de la casa
Cuit a baixa temperatura, amb confitura casolana de pebrot vermell i maduixa.
La manera Síbaris
Al mig de la taula, tot té més bon gust.
La nostra bodega
Vins amb
personalitat
Seleccionem etiquetes de bodegues singulars que comparteixen la nostra filosofia: cura per la terra, respecte per la veritat del raïm.
- Pago de CarraovejasRibera del Duero
- Mas AltaPriorat
- El Hombre BalaMadrid
- Pago de los CapellanesRibera del Duero
- Selecció de la casaPer descobrir
La nostra filosofia
Cuina amb
ànima
A Síbaris creiem que menjar és un acte social, un ritual de plaer compartit. La nostra cuina neix del respecte pel producte local, la tècnica mediterrània i una mirada oberta cap a l'Orient.
Cada plat és una conversa entre ingredients — el bacallà esqueixat amb toc d'oli negre, les gyozes d'ànec i porc amb maionesa de miso, la galta de vedella confitada amb espècies i curry vermell. Sabors honestos que sorprenen.
Els nostres vins provenen de bodegues singulars: Pago de Carraovejas, Mas Alta, El Hombre Bala. Cadascun, una història.
100%
Producte fresc
+40
Etiquetes de vi
∞
Per compartir
Vine a trobar-nos
Reserva
la teva taula
Per a grups de més de 8 persones o esdeveniments especials, contacta'ns directament.
Síbaris Restaurant & Gastrobar
Carrer Camp de Mart, 11 · 25006 Lleida
Com arribar-hi
